크리스마스와 100일 기념일이 겹쳤다면? 케이크 예약 대란 속 성공적인 주문 제작 완벽 가이드
크리스마스 시즌, 베이커리의 '고정 디자인' 정책 때문에 100일 기념일 케이크 주문에 실패하셨나요? 10년 차 파티시에가 알려주는 예약 대란 속 커스텀 성공 전략, 1호 사이즈 선택 팁, 그리고 디자인 타협 없이 둘만의 기념일을 챙기는 실질적인 노하우를 공개합니다. 이 글 하나로 기념일 준비의 모든 고민을 해결하세요.크리스마스 시즌, 왜 '100일 레터링' 주문은 거절당할까? (예약 성공 전략)크리스마스 시즌(12월 23일~25일)은 베이커리 업계의 최대 성수기로, 생산 효율성을 위해 대부분의 매장이 '고정 디자인'만 판매합니다. 하지만 '픽업 직전 현장 레터링 서비스'가 가능한 소규모 1인 샵을 공략하거나, 고정 디자인 케이크에 '주문 제작 토퍼'를 활용하는 우회 전략을 사용하면 100일 기념의 의미..